Consolato Onorario della Repubblica Ceca

Promotori ed organizzatori:

· Ambasciata della Repubblica Ceca a Roma

· Consolato Onorario della Repubblica Ceca per la Toscana

· Ambasciata Slovacca a Roma

· Consolato Onorario della Slovacchia in Toscana

· Regione Moravia del Sud

· Fondazione Romualdo Del Bianco

· Associazione Cuochi Fiorentini

· Associazione ARCA – Amici della Repubblica Ceca Associati

· Associazione Italo – Ungherese

· Istituto Professionale Francesco Datini

Con la collaborazione di:

· Consiglio Regionale

· Provincia di Firenze – Assessorato all’istruzione

- Assessorato al Turismo e alle attività produttive

· Comune di Firenze – Consiglio Comunale, Quartiere 3

*****

Sabato 28 novembre 2009, ore 17,30

Serata per il 20°Anniversario della Rivoluzione di Velluto

“Novembre 1989: i giorni della nuova speranza”

(Come abbiamo vissuto la rivoluzione)

Aula Magna dell’Istituto Gould (Firenze, via de’ Serragli 49)

********

Lunedì 30 novembre 2009

Pisa, Palazzo Comunale – sala delle Baleari

Seminario “La Rivoluzione di velluto: le strade verso la democrazia”

********

Giovedì 3 dicembre 2009, ore 14,30

Seminario sull’economia ceca e slovacca a vent’anni dalla caduta del muro di Berlino

Sede di Confindustria (Firenze, via Valfonda 9)

Partecipano:

Consigliere Commerciale dell’Ambasciata Ceca a Roma, Petr Jaros

Consigliere Commerciale dell’Ambasciata Slovacca a Roma, Jan Galoci

Direttore di Czech Tourism, dott. Rosenberg

Direttore di CSA in Italia, dott. Ragusa

*********** 

Domenica 6 dicembre – Martedì 8 dicembre 2009

“Mostra mercato natalizia dell’artigianato tradizionale”

- giocatoli, ricami, decorazioni, arte sacra della Repubblica Ceca

Auditorium al Duomo (Firenze, via de’ Cerretani 54r)

L’inaugurazione: domenica 6 dicembre, ore 16

Ingresso libero –

Orari di apertura:

Domenica 6 dicembre: ore 16 – 19

Lunedì 7 dicembre: ore 10 – 18

Martedì 8 dicembre: ore 10 – 17

************

Domenica 6 dicembre – 13 dicembre 2009

“Saperi e Sapori in Cattedra: Alchimia del Centro Europa” – incontro formativo degli studenti delle scuole alberghiere di Olomouc (Rep. Ceca), Budapest (Ungheria) e di Prato.

Nell’ ambito del Progetto

“SAPERI E SAPORI IN CATTEDRA”
Alchimie del Centro Europa,

siete invitati alla

Cena di Carnevale
il 20 febbraio 2009
alle ore 20:00 presso Vivahotel Alexander
Ristorante “Stagioni Alexander”
Viale Guidoni 101, Firenze – Novoli

Menu:

Patè di fegato d’oca con salsa di cipolla e di mirtillo
vino bianco di Tokai – H
Consommé con verdure di primavera e nuvoletta di formaggio – CZ
Filetto di pesce con salsa di vino bianco e patate saltate – H
“Zahorak” Rolè di maiale con crauti e gnocci di patate – CZ
Crépes “Gundel palacsinta” – H
Gnochetti ripieni di frutta fresca e gelato – CZ

Con la partecipazione del coro Harmonia di bambini della Scuola Szent Laszlo di Budapest

Prezzo della Cena 30,00 euro
Bambini 10,00 euro
Per prenotazioni telefonare al 055-43 24 60

praga

Consolato Onorario della Repubblica Ceca per la Regione Toscana
Arca Amici Repubblica Ceca Associati di Firenze

Sono lieti di invitarvi alla

Cena del Centro Europa

a cura dello Chef Zdenek Halasek di Cesky Krumlov
Giovedì 4 dicembre 2008, ore 20:00

Vivahotel Alexander – Ristorante stagioni

Viale Guidoni 101 – Firenze
Menu di festa:
Involtino di prosciutto di pollo ripieno di formaggio
Zuppa di patate e funghi porcini
Anitra arrosto
Crauti rossi
Gnocchi di Karlovy Vary
panzerotti dolci
birra ceca alla spina
Saranno presentate le tradizioni di Ungheria, Polonia e Slovacchia

Prezzo 30 €

Prezzo per gli associati alle associazioni partecipanti 25 €
Menu speciale per bambini con intrattenimento 10 €

È necessaria la prenotazione al n. 055 43 24 60

In collaborazione con:

Consolato Onorario
della Repubblica di Ungheria
per la Toscana
Consolato Onorario
della Repubblica Slovacca
a Firenze
Associazione Culturale
Italo – Ungherese
della Toscana
Associazione Culturale
Italo-Polacca
in Toscana

CENA CECO-SLOVACCA di PASQUA
Venerdi 18 Marzo 2005
Vivahotel Alexander Novoli, Viale Guidoni 101, Firenze

 
Antipasto
Pancetta marinata, profumata all’aglio accompagnata da salsa di miele

Spuma di formaggio su panino croccante

Zuppa
Consomme di pollo con verdure e pastina

Piatto principale
Arista di maiale con crauti in agrodolce e patate

Dessert caldo
Strudel tradizionale di mele con nocciole e uvetta

Dessert freddo
Pan speziato ceco con glassa di limone

Vini Cechi e Slovacchi rossi e bianchi
Spumante

—
Předkrm
Marinovaný bůček s česnekem a studenou medovou omáčkou

Polévka
Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi

Hlavní chod
Plněná vepřová pečeně se zelím a bramborem

Teplý moučník
Jablečný štrúdl s lískovými oříšky a rozinkami

Studený moučník
Český perník s citrónovou krustou

 
Tradizioni pasquali
in Repubblica Ceca e Slovacca

Pasqua: Festa di primavera.
In questi due Stati si conservano ancora oggi, soprattutto in campagna, vecchie usanze e tradizioni: quella piu comune e colorare le uova.
Si possono colorare con la cera, con la china, decorare con la paglia, la cipolla, raschiare con il coltellino oppure dipingere con i colori ecc.
Ci sono tantissime tecniche e questa bella tradizione si e sviluppata in certe regioni in una vera e propria arte.
In alcuni posti si mantiene ancora il cosiddetto: “koledovani”: un gruppo di ragazzi che da giovedi fino a sabato va per le case a chiedere uova bianche o colorate. Sono “attrezzati” di frustine di salice intrecciato, decorate con nastri colorati: uno strumento particolare che si chiama “crepitacolo” che fa un gran rumore e cantando e recitando delle filastrocche chiedono alle ragazze di donare loro le uova.
In passato i bambini in campagna si divertivano a fare le gare con le uova: mettevano insieme due rastrelli di legno, formando una pista in cui facevano scorrere le uova.

Il pranzo festivo varia da regione a regione, un piatto tipico e sicuramente la torta salata (velikonoční nádivka) preparata con carne, uova, latte ed erbette primaverili. La torta salata puo essere un piatto unico oppure si serve come ripieno per le carni.
I dolci tipici di Pasqua sono l’agnello, fatto di pan di Spagna, ricoperto con zucchero oppure cioccolato, pan dolce (mazanec) con uvetta e mandorle e “jidáše” treccine di pasta di pane.

Buffet Boemo

lunedì – 11 ottobre 2004
ore 19.30
Roof bar, Vivahotel Pitti Palace al Ponte Vecchio
Borgo San Jacopo 3, Firenze

A cura di František Kolman dell’Hotel Rosa di Český Krumlov

Menù

Kanapky – Tartine sfiziose miste
Kachní galantiny – Bocconcini di anatra
(žemlová a špenátová nádivka) – (ripieni di pane e spinaci)
Kuřecí rolády – Rollè di pollo
(zeleninová a vaječná náplň) – (ripieno di verdure e uova)
Rautové předkrmy – Antipasto misto
Mini sendviče – Mini sandwiches
Nářezové variace – Affettato misto
Salátové buffé – Buffet di insalate
(mix salátů a zeleniny) – (mix di insalate e verdure)
Ovocná variace – Frutta varia
Banketní pečivo – Biscotteria tradizionale
Český chléb – Pane tipico ceco
 

Světlé točené pivo – pivovar Eggenberg Český Krumlov
Birra chiara alla spina – birreria Eggenberg di Český Krumlov